神奈川県川崎市、川崎駅にあります「軽井沢ビストロ＆カフェ ELOISE's Cafe 川崎ラ チッタデッラ店（エロイーズカフェ）」。ランチタイムとカフェタイムには、エロイーズカフェを代表するフレンチトーストや長野県産の卵を使用したエッグベネディクト、旧三笠ホテルの味を復活させたカレーなど、人気の名物料理をご提供しております。ラ チッタデッラ内、居心地の良い寛ぎの店内にて、皆様のお越しをお待ちしていますので、観光やお買い物の途中、ホッと一息つきたい時や昼飲みはぜひ当店をご利用ください。
当時、その魅力に惚れ込み、多くの宣教師が足を運んだ軽井沢にて、一人のアメリカ人女性、エロイーズ・カニングハムもまたその地に魅せられ、音楽家を目指す若者たちのためのホール“ハーモニーハウス”を残しました。そんな「歴史的建造物が軽井沢の美しい自然の背景に溶け込むその風景」をいつまでも守り続けるとともに、地元軽井沢井の魅力を発信するためにハーモニーハウスの店内を綺麗に改装してできたのが本店「ELOISE's Cafe 軽井沢店」です。大きな窓一面に望む景観を眺めながら、彼女と所縁のある名物メニューの数々をお楽しみいただけます。
エロイーズ・カニングハムとも関わりが強かったと言われている宣教師アレキサンダー・クロフト・ショーが広めたとされるフレンチトーストのレシピを再現すべく、その当時主流だったイギリスパンを使用。卵には長野県産を使用し、軽井沢との融合をも大切にしています。
厳選卵を使用した特製アパレイユに一晩じっくりと漬け込むことで、その美味しさが全体に、均一に染み渡るようにしています。
片面を6分間ずつ低温で蒸し焼きに。しっとりとなめらかな食感を引き出したフレンチトーストの味わいに、自然と笑みがこぼれるはずです。
※表示価格はすべて税込みです。
※焼き上がりまでに10～15分かかる場合がございます。
※価格は全て税込みです。
※価格は全て税込みです。
※価格は全て税込みです。
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